哈萨克族的酸奶茶“三餐有茶,提神清心 三天无茶,浑身乏力”

发布:2020-07-23 09:40:06 阅读:85次

在新疆、甘肃居住的哈萨克族有个谚语:“三餐有茶,提神清心,劳动有劲;三天无茶,浑身乏力,懒得起床。”可见哈萨克人是将饮茶视为每天生活的一个不可分割的组成部分。


他们饮用的茶有马奶茶、牛奶茶和羊奶茶。就马奶茶来说分为两种:一种是用刚刚挤下的鲜马奶煮的奶茶;另一种是将马奶发酵后煮的奶茶。前者称奶茶,后者称酸奶茶。


他们煮奶茶的器具是铜壶或铝锅。先将壶里或锅里倒进水煮沸后,加进一些茯砖茶的碎块,再煮沸时就加入马奶或牛(羊)奶,经搅拌再煮沸时滤除掉茶渣,就成了奶茶。居住在甘肃的哈萨克人喜欢喝马奶茶和酸奶茶;而居住在新疆北部的哈萨克人则喜欢喝牛(羊)奶茶,他们在喝牛(羊)奶茶时喜欢在奶茶里加进一些盐巴,或者糖,或者核桃仁之类的东西来增加特色口味。


无论哪种奶茶营养都很丰富,既能生津解渴,又能补充因吃蔬菜少而缺乏的营养。他们喝奶茶一般是每天吃早饭、中饭和晚饭时,作为佐餐的汤料来喝的,平时感到口渴时也喝奶茶,特别是有客人造访时,不论什么时候都要以奶茶待客。当客人到来时,主人请客人进入帐篷,席地而坐。女主人接着就在客人面前铺上一块白布,端来烤羊肉、馕和奶茶。这是哈萨克人待客的基本礼节。

声明:本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系,我们第一时间处理, 尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表茶文化立场。不承担任何责任


哈萨克族的酸奶茶“三餐有茶,提神清心 三天无茶,浑身乏力”所属专题:哈萨克族茶文化专题 哈萨克族饮茶文化专题 哈萨克族饮茶风俗专题 哈萨克族酸奶茶专题 酸奶茶专题 哈萨克族饮茶风情_茶艺专题 本文《哈萨克族的酸奶茶“三餐有茶,提神清心 三天无茶,浑身乏力”》链接:http://www.1mag.cn/14286

哈萨克族的酸奶茶“三餐有茶,提神清心 三天无茶,浑身乏力”相关文章

哈萨克族的酸奶茶“三餐有茶,提神清心 三天无茶,浑身乏力”图片
  • 哈萨克族的酸奶茶“三餐有茶,提神清心 三天无茶,浑身乏力”
友情链接: