教你这样泡茶,就能成为功夫茶高手!

发布:2021-01-14 15:50:18 阅读:49次

如果你想要品到一杯好凤凰单枞茶,那就必须要有好水和好的茶具,但是如果只有这些,而没有掌握好泡茶技术,还是品不到想要的凤凰茶。


冲泡单枞茶和其他茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。 冲泡单枞茶的最大特点,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。


1.单枞的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满(初喝凤凰单枞,建议还是使用盖碗,不建议紫砂壶,紫砂壶需要更高难度的冲泡技巧),水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。


水量跟着茶叶量,刚刚好盈过茶面即可。洗茶两次,每次冲泡沥干,不留茶汤。


2.单枞茶出汤也要快。前5次加水后,2到3秒出汤,10次水后可以顺延5到8秒,水保持沸腾,可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。


3.冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾,不能闷。另外,三水后可翻一下茶瓯。


4.基本要领:

A)洗茶最好用盖碗盖滚动,使茶转圈,让它活动;

B)每次盖碗茶要滴干,免得有余茶;


C)在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得当,才能有最佳的体验。


如果不能适应,多冲泡几次,便能得心应手,按着感觉走。以不苦涩为准,自己控制浓淡程度。


文章来源:茶园世家

教你这样泡茶,就能成为功夫茶高手!所属专题:教你这样泡茶,就能成为功夫茶高手!专题 茶道专题 茶艺专题 茶文化专题 茶泡法专题 茶艺茶道专题 本文《教你这样泡茶,就能成为功夫茶高手!》链接:http://www.1mag.cn/20017

教你这样泡茶,就能成为功夫茶高手!相关文章

教你这样泡茶,就能成为功夫茶高手!图片
友情链接: