茶语:待茶,需用心

发布:2021-01-24 11:07:29 阅读:88次

朋友中偶尔会有那么一两个泡茶泡得很好的人,在他们的手里茶仿佛活了一般。为什么同样的茶经过不同人的手里会泡出不同的感觉来?也许你会说茶艺师都可以把茶泡好,但我不敢苟同。

茶叶是天地赐予我们的一件灵物,只一片小小的叶子却带给我们不同凡响的感受,同样是一片叶子在不同的制茶工艺中却演化出各种风情。茶叶如同美女般有各种性格,我们待人要因人的喜好而变,待茶亦如此。不同的茶可以有不同的泡法,同一个茶也可用不同的泡法。

即使经过茶艺培训的人也未必能泡出一碗好喝的茶来,泡茶的方法易学,但即使学到了方法也只是个架势罢了,很多人泡茶只适合于表演,让他去泡一杯好喝的茶来却往往是乘兴而来败兴而归。


泡一杯好喝的茶要选用适合的器皿和合适的水,但最重要的是人,泡茶之人如同利剑一般,宝剑锋从磨砺出,需要经过不断地打磨,才能做到切金断玉削铁如泥,泡茶的高手又若水一般利万物而不争。高手泡茶如同一首琴曲让人置身世外,如同一幅美景让人心旷神怡,一杯沁人心脾的茶汤入嘴,已是忘却一切尘俗凡事。

泡茶是需要时间来雕琢的,经过同样时间的磨练,不同的人也未必都能泡出一碗让人记住的好茶,泡茶在于反复练习,更在于用心,心在茶上却又超然茶外。好的泡茶手起起落落之间仿佛自然天成,你看他像一个舞者一般轻轻的舞动,不知不觉之间已将一杯好茶奉到了茶客面前。

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