白茶是什么茶

备注: 时间:2018-02-26 阅读:62 次

  白茶是什么茶?白茶是传统六大茶类之一。因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。白茶产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地,是福建特有的茶类之一。

  长期以来,白茶主要作为外销茶叶销往香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区,而内销极少,以致许多人不知道中国还有白茶。

  白茶是什么茶?独特的加工工艺,独特的产地环境,独特的大白茶品种造就了白茶外表天然素雅、内质清甜爽口的独特品质。

  依采摘标准不同,白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,其中白毫银针因其优异的品质而进中国十大名茶之列。

  白茶是什么茶?白茶有哪些功效?由于白茶制作过程没有经过高温杀青、剧烈揉捻,只经适度的自然氧化,因此形成了独特的保健品质。福建许多地方就有用白茶治病的传统,现代科学研究初步揭示了白茶的保健机理:

  • ①白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老、病变的重要原因,其他茶类的自由基含量是白毫银针的1.6-143倍。

  • ②白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果,白茶加工过程的黄酮类含量升高16. 2倍,是其他茶类工艺的14.2-21.4倍。

  • ③白茶杀菌效果比绿茶好,白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。

  • ④白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。

  • ⑤白茶能显着降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量,降低幅度分别为21.8%和38.5%.

  • ⑥白茶能显着提高试验小鼠血清 EPO水平,提高幅度是5%西洋参的1. 4^-1.8倍。而血清EPO具有存活因子、分化原和分裂原三重生物学活性,对红细胞生成起关键作用。

  • ⑦白茶能促进试验小鼠脾淋巴产生CSFs,延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。

  诸多保健功效的发现促进了白茶的消费。有关白茶的深加工产品陆续出现,白茶饮料、白茶美容用品等已陆续在国内外上市。可以预见,随着对白茶认识的日益深人,白茶的前景十分广阔。

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