铁观音的传说

发布:2018-02-28 11:43:02 阅读:38次

  铁观音起源于清初的福建安溪,因品质优异、香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等茶区,是目前国内外市场上销量最大的乌龙茶代表精品。关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着两则极富传奇色彩铁观音的传说。

铁观音的传说-魏说

  清雍正三年(1725)前后,西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村)老茶农魏荫勤于种茶,又信奉观音,每日晨昏沙在观音像前敬奉清茶一杯,数十年不辍。一夜,魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人。魏荫好生欢喜,正想探身采摘,突然传来一阵犬吠声惊扰好梦。翌盖,魏荫循梦中路径寻觅,果然在观音岩打石坑的石陈间发现那株梦中所见的茶树。细加观察,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青草欲滴,异于他种。他喜出望外,遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里,悉心培育。经数年压枝繁殖,适时采制,果然茶质特异,香韵非凡。魏荫将此茶视为家珍,密藏堆中,只在贵客临门时才冲泡。凡饮此茶者无不赞叹不绝。一天有位塾师饮了此茶,惊奇地问:

  “这是何好茶?”魏荫便把梦中所遇和移植经过详述,并说此茶是在崖石中发现,崖石威武似罗汉,移植后又种在铁鼎中,想称它为“铁罗汉”。

  塾师摇头道:“罗汉亦有狰狞可怖者,好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获,还是称‘铁观音’方妙!”魏荫听后连声叫好。

铁观音的传说-王说

  安溪西坪尧阳南岩(今西坪乡南岩村)仕人王士让,喜集奇花异草。

  每于夕阳西坠之时排徊于书杆之旁,悉心照料草木。一日见层石荒园间有株茶树异于他种,遂移植书杆之圃,朝夕管理,精心培育,年年繁殖,枝叶茂盛,国叶红心。采其鲜叶制成茶品,乌润肥壮,气味超凡;泡饮之后,香馥味醉,沁人肺腑。乾隆六年(1741 ),王士让奉召赴京,拜揭礼部侍郎方芭时以此茶馈赠。方芭品其味非凡,便转献内廷。乾隆饮后龙颜大悦,召见士让询问,以其茶乌润结实,沉重似铁,味香形美,扰如观音,而踢名“铁观音”。

  安溪的茶叶旅游景点也很多。“王说”铁观音发源地在西坪乡,当地建起了仿古“王士让书斋”,房后山上数块巨石之下,生长着一株茶树,据说是铁观音母树。从“王说”之处出发,沿山路再行七八公里,便是“魏说”发源地。此处有潭有亭,亭子即为“铁观音魏说纪念亭”。亭后山岭上岩石中也有一株铁观音茶树,题写“铁观音母树”之字。安溪“中国茶都”,是我国首家集茶叶贸易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的茶业新都市,也是我国目前规模最大、投资最多、功能最全、品位最高、效益最广、影响最远的茶叶批发市场。安溪茶叶大观园位于凤山风景旅游区内,园林依山而建,荟萃世界各地及中国名贵茶树品种53种,并建有茶艺馆、茶史馆、茶作坊、碑林,休闲茶座等,茶业大观,尽在于此。

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