湖南绿茶

发布:2018-02-28 15:46:52 阅读:201次

  湖南绿茶有哪些?名优绿茶有以下几种:

高桥银峰

  高桥银峰属于曲条形绿茶,产于湖南省长沙县高桥镇,由湖南省茶叶研究所创制。高桥在历史上曾经是重要的红茶产地,所产红茶运往汉口集巾销售,曾设立茶行十余家,生意兴隆。早在1 936年在高桥就设立了茶叶试验场,进行茶叶科学研究,1959年创制了“高桥银峰”。

  高桥银峰由于采摘优良品种细嫩芽叶,精细制作,具有独特的品质风格:外形条索细紧微曲,色泽翠绿,周身披满雪白的银毫,香气鲜浓,滋味醇厚。1964年郭沫若品饮了高桥银峰后,即兴题诗赞赏:“芙荞国里产新茶,九疑香风阜万家。肯让湖州夸紫笋,愿同双井斗红纱。”诗中“紫笋”是浙江湖州的名茶,“双井”是江西修水的名茶。

古丈毛尖

  古丈毛尖属于曲条形绿茶,产于湖南省张家界市古丈县。张家界是武陵山脉的一部分,武陵源山张家界、天子山、索溪峪、杨家界四个各具特色的风景区组成。“山峻、峰奇、水秀、峡幽、洞美”是武陵源的五绝,这里历来是全国闻名的旅游胜地。古丈县境内,山峦起伏,郁郁葱葱,好似连接云天的绿色海洋,茂盛植被保护下的茶园,生态环境得天独厚。茶树生长滋润肥壮,持嫩性好。所产茶叶古丈毛尖,外形条索紧结,锋苗挺秀,色泽翠润,白毫显露;开汤后香气高锐持久,汤色清澈明亮,滋味醉爽,特具高山茶风味。古丈毛尖是当地重要的旅游特产,深受广大中外游客的青睐。

安化松针

  安化松针属于直条形绿茶,产于湖南省安化县。安化产茶历史悠久,早在唐代就出产贡品茶,名“渠江薄片”。北宋时需要茶叶与西北少数民族换取马匹,被称之为“茶马交易”。那时安化茶就是换取马匹的茶叶之一。

  当时安化所产的茶叶以黑茶为主,用黑茶作原料的砖茶,在西北地区有广泛的市场,销量最多时每年达4000吨。

  清雍正八年(1730年)茶碑记载:“所赖以完国课、活家口者唯茶叶一项。”

  20世纪50年代创制的安化松针,外形细直如松针,香气浓厚,滋味甜醇。着名茶学家庄晚芳曾作诗曰:“芳丛产安化,云露凝清华。且见雪山客,露止摘灵芽。细炒塑成针,翠绿呈秀霞。毫茸纤纤现,洁白无疵瑕。敬奉外宾客,众!」皆称佳。”

洞庭春芽

  湖庭春芽属于单芽形绿茶,产于湖南省岳阳市。岳阳市位于湖南省北部,西临烟波浩渺的洞庭湖。由于受洞庭湖的气候影响,这里常是云雾弥漫,低空缭绕,空气湿润,有“不是高山而近似高山”的气候特色。很适宜于茶树生长,有利于优质名茶品质的形成。20世纪80年代创制的洞庭春芽,由于采摘细嫩,做工精细,其成品茶品质非常有特色:外形芽头肥壮挺直匀整,满披白毫,芽色银光透翠;内质香气芬芳清鲜,汤色杏绿品莹,滋味鲜醇甘爽,叶底肥壮饱满、嫩绿明亮。洞庭春芽冲泡在玻璃杯中,开始芽头浮水面,经5一6分钟后,芽头相互攀缘,相继徐徐‘卜垂,悬空竖立,沉浮起落,沉于杯底的直立茶芽,状若群笋出土、芽形汤色,交相辉映,瞩目兴味。

  湖南省除了上述名优绿茶外,还有江华的“江华毛尖”、长沙的“湘波绿”、沉陵的“竭滩茶”、桂东的“玲珑茶”、双峰的“双峰碧玉”、衡山的“岳北大白茶”、郴县的“郴州碧云”等名优绿茶。

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