中国白茶

发布:2018-04-18 15:35:41 阅读:2388次

中国白茶简介

  中国的白茶是稀有珍品,只有那些精通茶道的人对这种茶才倍加推崇。人们只有适应了东方人的口味后,才能学会欣赏中国白茶的美妙香味。白茶的名字是中国人起的,这要归因于这种饮料的颜色非常清亮。

  这种茶中佳品实际是茶树的白色嫩芽,这种叶芽如同火绒草的花叶,且产量很少。与红茶绿茶和半发酵的茶相比,白茶是纯自然制作而成。采摘后,为了脱去这些嫩叶芽的水分,先使其风干,随后再烘干,这种制茶方法完全无需发酵。

  中国白茶产量很少,少得就同五月里下雪一般。银针茶源自于一种“皇家采摘方法”。

  这种茶叶的采摘只在某两天的沸晓时进行。

  徽宗皇帝(1105一1124年)曾评说这种茶是“口感、气味最好的茶”。直到今天,白茶仍属世界上最高档、最昂贵的茶。那柔嫩的银色花芽有一种怡人的清新气味,在夏天最受人们喜爱。

  白茶不只是一种饮料,也能给人带来享受,饮茶是一个人清静悠闲的标志,所以,对此应该多加关注。

中国白茶种类

  白茶是中国的特产,属不发酵类茶。从宋初起即有生产,传说白茶为不炒不操的片状茶,形态自然,茸毛不脱,白毫满身,故名。主要产区在中国福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地,广东省和台湾省亦有少量生产。白茶因所采树品种不同、采摘标准的不同又可分为大白、小白、水仙白、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等多种。其中白毫银针和白牡丹品质为上乘。

白毫银针

  白茶之极品,福建之特产。以福鼎大白茶为原料,从中选出单芽作为银针原料精制而成。其特征:外形似针,色如白银,芽头肥厚浑壮,富有光泽,汤色碧清,呈浅杏绿色,味淡鲜爽,香气清新。

白牡丹

  还有一种相对比较畅销的白茶,名叫白牡丹。这种茶叶能保持得好像在茶树上似的。它那淡淡的苦涩味和清香气息在晚上最受人喜欢。以一芽二叶初展鲜叶加工而成。芽头挺直,叶缘垂卷。绿叶夹白毫,形似牡丹而名。该茶1922年由福建建阳水吉首创。其品质特点是:外形不成条索,像花瓣一样,绿面叶底,叶脉微红,汤色杏黄,清沏明亮。

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