什么是黄茶

备注: 最近更新:2018-04-30 阅读:105 次

  什么是黄茶?黄茶取自稻草酒的名字。生产过程类似于绿茶,但是有一个独特的额外步骤,叫做“黄绿色”,或者“密封黄色”。

  在早期的春蕾或小芽被烘制之后,它们被包裹在特殊的布料中,这一步骤在多达三天的时间内重复数次,在最终缓慢的木炭干燥之前轻轻氧化叶子。这种窒息的过程将香气重新带回到芽中,并创造出一种更芳香和成熟的茶,没有许多绿茶中发现的“草地”味道和涩味。

  由于黄茶很少,西方国家的采购应该小心谨慎。质量差的绿茶有时在美国以黄茶出售; 因此,从直接与中国茶场打交道的知名茶叶供应商处购买黄茶非常重要。虽然韩国也生产“黄茶”,但这是一个无关紧要的茶,并不像中国黄茶一样。

别名

  黄芽; 品种包括湖南君山银针,浙江莫干黄芽,四川蒙顶黄芽。

起源

  六类茶之一,黄茶中最稀有的只有中国湖南,浙江和四川的高山产区。据说蒙山是毛主席最喜欢的茶,它只生长在一个1公里宽的岛屿 - 每年仅产生500公斤茶叶的军山岛的薄雾覆盖的山上。捡拾者只需通过捻从茎上掰下芽即可收集芽。这些精心收获的花蕾需要6万只产生一公斤君山贤真。由于其生产困难且时间密集,黄茶主要由当地人消费。随着西方对易于制造绿茶的需求增加,许多人已经放弃了生产绿色茶的生产,并且对中国的黄茶生产过程知之甚少。今天,浸泡技巧:每6盎司陡峭一汤匙(1茶匙)。在沸水(170-180华氏度)以下的水中浸泡1-3分钟。黄茶能够很好地保持多次输注,但推荐稍后更长的浸泡时间用于后续输注。

茶具

  任何茶具都可以使用,但在玻璃器皿中浸泡突出了黄茶叶在展开时的美丽形态。

口感

  被认为是一种成熟的茶,黄茶光滑芳香,甜美,干净,明亮,花香味和中等叶片。

健康益处

  虽然黄茶的健康益处尚未像其他茶一样得到广泛的研究,但许多人认为黄茶的抗氧化剂含量比绿茶丰富,因为在一年中早些时候采摘了芽。因此,虽然黄茶被认为对绿茶具有类似的益处,例如预防癌症和降低胆固醇,但它可能比其他茶更有效地预防肝损伤。那些想要绿茶的健康好处,但不喜欢它的“草地”味道的人更喜欢黄茶。

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