恩施玉露

备注: 最近更新:2018-07-09 16:06:34 阅读:269 次

什么是恩施玉露

  恩施玉露是一种非常独特的茶,源自湖北恩施市。恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部,南与重庆接壤,南与湖南省湘西土家族苗族自治州接壤,东北与神农架林区及宜昌市接壤。

  •  名称:恩施绿露,恩施玉露

  •  特征:形状又长又窄。茶汤是非常轻的玉绿色。

  •  味道:独特的花香甜味和令人愉快的余味

  •  酿造:水温80-85℃

  •  产地:湖北省恩施市

恩施玉露的历史

  这种茶也有悠久的历史。自唐代(618-907)以来,恩施市就开始生产茶叶。历史记载表明,恩施玉露是在康熙皇帝统治时期创建的。

  这是最像日本绿茶的中国绿茶。恩施玉露叶子外观类似于sencha和蒸制过程非常相似,但绝对不完全相同。它是一种罕见的中国绿茶,采用蒸汽法加工而成。

  在唐代的绿茶中,蒸汽很受欢迎(唐代,蒸汽消亡,中国的农民使用泛火技术),然后这种技术被日本人学习,他们制作了煎茶。加工绿茶的第一步是蒸新鲜采摘的叶子。这破坏了发酵所需的天然酶。蒸汽不仅有助于保存叶子的天然油脂和重要的天然抗氧化剂,还有助于软化叶子,使其更柔韧。

  在蒸煮后,叶子被卷起或扭曲,这迫使细胞结构分解,以便在酿造时它们释放其芳香果汁。第二次温和加热,也称为烧制,可进一步降低含水量,达到3%的水分。反复加热叶子使它们慢慢干燥。

  “玉露”这个名称是指输液的淡绿色。叶子长而窄,杯子大胆,强壮,复杂,具有极其强大的植物香味。叶子让人联想到玉露或sencha叶子,但是用熟练的中国手清楚地处理。一款带有甜味和花香味的优质绿茶。

  恩施玉露也因其丰富的硒含量而特殊,这是一种必需的微量元素,有助于预防癌症,白内障,心脏病,生长障碍和许多其他疾病。

  恩施玉露使用较少的茶叶和60-70°C的水温。

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