径山茶

发布:2018-07-10 15:26:29 阅读:928次

  径山茶,又称径山毛峰,与径山中的佛教有着长期而密切的关系,是在浙江省余杭县径山生产的,是一种着名的绿茶。径山山位于余杭县和临安县交界的天目山北麓,茶区属热带季风气候,温和湿润,雨量充沛,年平均气温16℃,年降水量1837毫米,1970年的阳光,无霜期244天,非常适合茶叶种植。径山茶具有严格的采摘标准,如芽和两片叶,长约3厘米,整齐均匀。径山茶很嫩; 每公斤干茶有62,000个新鲜嫩芽。径山茶的生产工艺包括:固定,轧制,再轧,铺展。

径山茶的品质特征

  •   形状:薄,结实,白色尖端显露

  •   颜色:绿玉

  •   汤色:嫩绿色和鲜艳

  •   香气:香气持久清香

  •   口感:清新醇厚,后味甘甜

  •   茶叶:嫩,甚至明亮。

径山茶的历史

  径山茶的历史可以追溯到唐宋时期。

  在唐代天宝一年(742年),一位名叫法琴的佛教大师来到这里建造了一座寺庙。他种了几棵茶树,并挑选了茶叶给佛陀。几年后,整个山谷里到处都是茶树。它的味道非常香,与众不同。“(嘉庆县志)根据陆羽的”茶的一切“和李昭的”唐代补品史“,唐代有50多种名茶。径山茶就是其中之一。来自皇家学院叶清晨的茶学者在宝源(1039-1940)期间在浙江研究了许多名茶,然后在他的文章“关于茶和泉水”中写道:钱塘和径山都有美味的茶。着名学者,宋代书法家和茶师称赞径山茶为“一种香气浓郁的饮品”。着名官员和学者欧阳修说,径山茶的颜色,香气和味道独特而珍贵,在仙境中品尝了美酒。

  南宋咸春四年级“杭州纪录”(1268年)说:茶叶每年都送给皇帝。“老唱片”写道:宝云茶,香林茶,杭州白云茶和景谷茶在谷雨之前采摘并由僧人制作,存放在小罐子里送给皇帝。这些记录表明,径山茶成为南宋皇帝的致敬。明朝的田如成在他的“西游记导游”中写道:西湖周围的山上都有茶,但最着名的茶是龙井茶和径山茶。明代张景源饮用径山茶后写道:春天清澈,茶香。喝完茶后我重新焕发活力。

  宋代嘉庆的“杭州记”写道:茶叶产区包括径山,四四五谷和骊山五谷。所有的茶都很好吃,最好的茶是来自灵山峰(径山最高峰)。径山茶在宋元时期以龙井茶和天目青鼎茶而闻名,被列为前六名之一,并被送往宋朝和清朝作为贡品。一位清代学者写了一首歌“径山采茶之歌”来赞美径山茶。

径山茶泡法

  首先将热水倒入玻璃茶具中,然后加入茶叶并冲泡2分钟。径山茶是微绿色,有白色卷发。它具有光滑清新的口感和甜美的余味,您可以感受到花香和果香的味道。

上一篇:午子仙毫     下一篇:敬亭绿雪茶
径山茶所属专题:茶专题 本文《径山茶》链接:http://www.1mag.cn/5137
友情链接: