金骏眉

发布:2018-07-13 10:20:11 阅读:1266次

什么是金骏眉

  金骏眉出品于福建武夷山桐木村。茶园拥有优越的自然条件,也是世界着名的茶正山小种红茶的起源地。金骏眉以野生种茶芽生长在1500-1800米原始生态的海拔山为原料,正山小种红茶的传统工艺和创新技术制成。金骏眉每年采摘春明节前,采摘标准非常严格,经常只使用芽尖,500毫克的金骏眉约有5万多个芽。金骏眉的生产工艺包括采摘,萎凋,轧制,发酵,干燥等。成本高,原料少,产量低; 让金骏眉出生的人非常珍贵。

  金骏眉红茶是中国东部福建省武夷山着名的红茶。它代表了传统的茶叶大师如何将精心调制的高品质现代叶子转化为优雅,味道浓郁的成品茶,迅速获得世界级的地位。

  金骏眉细长且略带扭曲,这种中等大小,仅芽的采摘非常适合产生美味的红茶。金骏眉红茶的细细萎凋,手工滚动和射击,带来了中国东部山脉的风土条件,为那些在那里茁壮成长的茶树所带来的美妙风味。作为一种只有芽的采摘(类似于几种优质的白茶绿茶,它需要50,000个芽来制造500克(略大于1磅)。一个经验丰富的茶叶采摘者每天可以收获约2,000个芽,所以要赚大约一磅这种茶需要一整天的20个采摘工作。这就是为什么只有芽的茶必须比其他茶更贵的原因之一。

  来自中国东部省份的红茶和条状风味的气味和味道独特,独特,特别是中国这个历史悠久的茶区。金骏眉是在中国这个地方的几个地方制作的,但是武夷山的偏远,受保护的山坡的风土条件为我们所喜爱的乌龙茶和红茶提供了深度的味道。在这里,用于制作许多精细背面和乌龙茶的茶树品种很容易适应制作新的,现代风格的甜红茶。

金骏眉

金骏眉红茶的品质特征

  •   形状:头发少,线缆紧,骏茂,美观的扭曲形状,丰富的尖端。

  •   颜色:金色,黄色和黑色,绽放;

  •   汤色:金色,透明,金戒指;

  •   香气:复杂的花香和果香,蜂蜜,纯净,丰富,直接与奶油的香味不太甜红茶香气。

  •   口感:醇厚,甜美,光滑;

  •   注入叶:金针,叶色为青铜。

  •   等级:超高效,精细

  •   制造:正统的红茶制造

  •   氧化:完全氧化

  •   风味:坚固,光滑和奶油,甜味,带有太妃糖般的味道。

金骏眉加工

  金骏眉茶叶是在中国福建普罗旺斯武夷山地区种植,收获和制作的。武夷岩村的风土条件因其富含矿物质的土壤而闻名世界,因此酒中的味道鲜美。

采摘

  最精确的采摘茶叶尖端。人们普遍认为必须采摘大约50,000个芽才能生产出500克金骏眉茶。平均而言,一位经验丰富的茶叶采摘者每天收获约2,000个芽。这意味着生产微量产品需要相当多的工作。

分拣

  一旦采摘,叶子就会被直接带回家中,大家将手工分拣杂物。任何不符合其高质量标准的金骏眉叶子都将被移除。

枯萎

  剩下的尖端被布置并枯萎以去除它们的一些水分含量。仔细观察金骏眉茶叶,一旦它们变成特定的棕色,它们就会失去正确的水分并准备好滚动。

滚动

  然后用机器滚动尖端,使您在干燥的叶子中看到非常紧密,精细的形状。在大约一个小时的滚动之后,细胞壁已经开始分解,金骏眉叶子的汁液开始流出。一旦发生这种情况,师傅就会停止滚动。

氧化

  接下来,将金骏眉茶叶放在湿布上以保护剩余的水分,然后放入篮子中,以便在氧化过程中进行适当的通风。这通常需要大约15个小时。

干燥

  专家眼睛确切地检测出金骏眉茶叶是正确的颜色(一种带有淡淡绿色的深色,带红色的黑色),然后将茶叶烘烤以完成氧化并设定风味。

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