下午茶

发布:2018-07-17 15:59:12 阅读:410次

什么是下午茶

  下午茶是与茶有关的仪式,于19世纪40年代初在英国推出。下午茶演变成一种迷你餐,以遏制饥饿和晚上8点的晚餐预期。

  下午茶是由三明治组成的一餐(通常精心切成“手指”),带有凝结奶油和果酱的烤饼,甜糕点和蛋糕。有趣的是,烤饼不是早期下午茶的常见特征,只是在二十世纪才被引入。

  下午茶最初是为攀登社会阶层的女士们举办的私人社交活动。只有当维多利亚女王参与下午茶仪式时,它才成为更大规模的正式场合,被称为“茶会”。

  这些招待会可能会有多达两百名宾客在下午4点到晚上7点之间有一个开放的“在家”邀请访问,在此期间他们可以随意出入; 这就是我们所知道的下午茶的起源。

  在今天的英国,下午茶通常是偶尔放纵或庆祝特殊活动,如生日,或与一群朋友的婚礼前或婴儿洗澡派对。

下午茶的历史

  在十九世纪早期,茶叶的消费量大幅增加,据说贝德福德的第七位公爵夫人安娜在下午晚些时候抱怨“有那种下沉的感觉”。当时人们通常每天只吃两顿主餐,早餐和晚餐,晚上8点左右。公爵夫人的解决方案是一壶茶和小吃,下午在她的闺房私下带走。

  后来的朋友们被邀请加入她在沃本修道院的房间里,    这个夏天的练习非常受欢迎,公爵夫人回到伦敦后继续这样做,给她的朋友发卡片,要求他们和她一起喝茶,然后走路。 “ 其他社交礼仪小姐很快就接受了这个想法,并且这种做法变得足够可观,可以将其带入客厅。不久之后,所有时尚社会都在下午中午喝着茶和啃三明治。

  偶尔你会看到酒店供应“下午茶”。传统上,上层阶级将在下午四点左右提供“低”或“下午”的茶,就在海德公园的时尚长廊之前。中下阶段将在当天晚些时候,五点或六点提供更多实质的“高”茶,代替晚餐。这些名字来自餐桌的高度,餐桌上供应下午茶。

  许多来自海外的游客仍然认为我们是一个国家,用这首着名歌曲的话说,“三点半,一切都停下来喝茶”。可悲的是,这些天下午茶通常只是英国偶尔的奢侈品; 在乡间别墅酒店享受生日礼物,或者在城里购物的忙碌日子里享受欢迎假期。幸运的是,游客仍然可以为自己沉迷一点英国传统。

下午茶菜单

  传统的下午茶菜单的内容没有固定的规则,但通常包括三明治和各种甜食。典型的菜单可能是:

传统的下午茶菜单

  精选的新鲜手指三明治

  温暖的烤饼,凝结的奶油和蜜饯

  各种自制蛋糕和糕点

  您可以选择各种茶

什么是香槟下午茶

  许多酒店还提供套餐,包括一杯香槟和传统下午茶,或者选择额外收费的一杯香槟。

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