茶叶种类大全

发布:2018-11-15 16:33:28 阅读:10510次

  本文介绍了中国茶叶种类大全。茶叶的种类主要取决于加工茶叶的变化。

绿茶种类

  绿茶是历史上最早的茶叶种类,也是最受欢迎的茶叶种类。绿茶以茶树的茶芽和嫩茶叶为原料。在酶失活和滚动后,茶叶将直接干燥而不发酵。经过正确加工的优质茶叶即使在酿造后也应该是绿色的。

红茶种类

  红茶种类在产量和销量方面在全球排名第一。红茶在没有酶失活的情况下直接枯萎,滚动或切割。然后在完全发酵后将茶干燥。通过这种特定的氧化处理,红茶种类具有独特的深红色和甜美醇厚的风味。这种茶在中国也被称为“红茶”。

乌龙茶种类

  为了加工乌龙茶,采摘后首先将叶子萎,然后交替摇动以控制发酵程度。叶子的气味随后会从草地变为花香。将茶加热以使酶失活,然后滚动并干燥。这种半发酵茶种类是乌龙茶深色茶种类与其他茶种类不同,黑茶被堆积用于后发酵,这使得这种种类的茶叶和茶具有深棕色,并且具有浓郁的风味。黑茶以促进消化而闻名。黑茶在中国也被称为“红茶”。但是,它不应该与西方的红茶术语混淆,后者被中国人称为“红茶”。

白茶种类

  白茶仅在萎汁后直接干燥。它经常被精致的绒毛覆盖,并具有温和和光滑的味道。白茶具有最强的茶健康益处,可以清除体内毒素和清爽身体。

黄茶种类

  黄茶种类的加工类似于绿茶种类,但加入其制作的闷热处理。该过程使茶叶以及酿造的茶液呈现黄色。黄茶具有清香和天然甜味。

花茶种类-花草茶种类

  花茶的加工方式与其他类别不同,并且在很大程度上取决于它们与花和其他茶相结合的种类。所谓的“盛开的茶”也需要手工艺来结合茶在酿造时开花。花茶可以在自然空气中或通过机器干燥。花茶也可以被认为是更广泛类别的一部分,称为草药茶。这个更广泛的茶叶种类包括枸杞茶和枣茶。

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