绿茶正确的冲泡方法!

发布:2019-03-04 09:40:15 阅读:94次


  我们国家生产的绿茶,不仅数量位列世界前茅,其花色品种也是千姿百态极具特色。对于绿茶的冲泡方法,大家一定要掌握得当,这样才能将茶叶的优异品质得以发挥。下面小编来为大家揭示绿茶正确的冲泡方法!

  

  冲泡绿茶要用开水,但绿茶的冲泡方法所用水量和水温很有讲究。

  

  绿茶冲泡水量

  

  除按前述的一般比例外,还要注意冲泡细嫩的茶叶水量宜少些,较粗壮的茶叶水量可稍多些。

  

  绿茶冲泡水温

  

  一般以刚刚沸滚的水为好,沸滚过久即会“水老”,用这样的水泡茶往往使共鲜味减弱;反之水温过低,不足一百度时,又会形成茶浮水面,茶中有效成份浸泡不够完全,茶汤滋味淡薄等。陆羽在他所着《茶经》中指出:

  

  “其沸如鱼目、微有声为一拂;缘边如涌泉连珠为二沸;腾波鼓浪为三沸……”。冲泡绿茶,尤其是较细嫩的绿茶,一般以用二沸水为好,既可将茶中有效成份浸出,也可保持茶中维生素C不受破坏。可见冲泡茶叶时掌握水温度数很重要。

  

  冲泡的时间也要注意,一般以三至五分钟为宜,特别细嫩的茶叶因为它的有效成分比粗老茶叶容易浸出,可适当缩短冲泡时间。用名泉之水冲泡名茶,就会相得益彰,醇味无穷。

  

  如用西湖的“虎跑水”冲泡“龙井茶”,泡法得当,茶具别致:就是一种艺术品。一杯色、香、味俱全的龙井茶捧在手中,工作之余,就会感到疲劳消减,其乐融融。诗人在饮龙井茶时,触景生情,吟出:“龙井狮峰虎跑水:粉枪翠叶茶飘香”,这确是工作余暇之生活乐趣。

  

  以上是小编为大家分享的绿茶正确的冲泡方法,希望可以让大家从中受益。想要品好茶,冲泡方法一定要掌握!


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