绿茶冲泡最全攻略!

发布:2019-04-09 09:03:36 阅读:43次

  当下是正值绿茶上新的时节,绿茶尝鲜要懂得冲泡的方法,这样才能冲泡出一杯好喝的绿茶。接下来笔者就来为大家分享绿茶冲泡最全攻略,一起来往下看看吧!

  

  冲泡技巧以玻璃杯为例:

  

  1.水温:一般推荐80℃至85℃,具体温度不好把握的情况下,壶容量(1-2L)可烧开后静置1~2分钟。

  

  2.注水:采用吊水方式沿杯壁注水,要避免直接冲击茶叶

  

  3.茶水比:一般1:50,即1g的茶叶50ml的水,平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。

  

  4.出汤时间:第一泡只需浸泡30s到60s左右;茶汤剩余1/3的时候注水,第二泡时间稍加延长,浸泡40s到90s;之后时间根据茶汤浓度延长。

  

  另外,我们都知道绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法,常见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌、紫阳毛尖、汉中仙毫等,用哪种方式最合适呢?

  

  1.上投法

  

  主要冲泡细嫩绿茶,单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶,茶身骨重实,如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。

  

  方法:置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉 。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。

  

  2.中投法

  

  主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,或干茶呈自然状态的茶叶,如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。

  

  方法:

  

  1 ) 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。

  

  2 ) 待绿茶茶叶舒展后,加满开水。

  

  3 ) 绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

  

  3.下投法

  

  主要冲泡粗壮或扁形的茶叶,如太平猴魁、龙井茶。

  

  方法:

  

  1)投入适量茶叶。 加入少许适温开水。

  

  2) 拿起冲泡的玻璃杯杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

  

  3)待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。 等待茶叶溶出茶汤。 使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。

  

  以上是小编为大家分享的绿茶冲泡最全攻略,希望可以帮助到各位茶友,感谢大家阅读本站的文章,祝大家生活愉快!


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