喝茶搭配茶点大有讲究!

发布:2019-04-17 09:18:14 阅读:108次

  茶和茶点的搭配,正是应了人们常说的那句话:萝卜青菜各有所爱。而今并没有一个固定的标准。但要是可以根据茶的茶性与口感的特点,以此来选择相应的茶点搭配,这样一来就可以使两者相得益彰,口感更甚。


  那么,在日常的喝茶中,有没有什么诀窍,可以让我们较为准确的选择合适的茶点?对此,主要可以参考两个方面:


  绿茶红茶乌龙茶、普洱茶……谁才是它们的最佳拍档


  绿茶


  与清鲜香味相衬


  适配茶点:绿豆糕、山药糕等清甜爽口的点心


  绿茶鲜爽,有时口感会有些苦涩,可以搭配甜的点心。像日本的抹茶很苦,所以茶点通常都会很甜。但需要注意的是:茶点不能太甜,否则茶点盖过茶味,反而就无法品味出绿茶原本的韵味了。比如榴莲酥,很多人都喜欢吃,但是它的味道太重,就会压住茶味。像绿豆糕、山药糕等清甜爽口的点心,就是不错的选择。

  红茶


  与酸甜点心合拍


  适配茶点:果脯、酸枣糕、乌梅糕、话梅等酸口小点


  红茶的滋味醇厚浓郁,回甘很好,配上一些酸的点心,会产生令人愉悦的酸甜口感。试想一杯红茶在手边,汤色红亮,一小碟果脯伴左右。杏干、桃脯或梅子,咬一口,酸感泛起,此时喝下一口茶汤,霎时解去了酸、激出了甜,萦绕舌尖心上的,是红茶的留香。


  普洱茶


  不妨试试重口味


  适配茶点:含油的酥饼,或各类肉制品如肉干、肉脯等


  人气颇高的普洱,什么样的点心才能“征服”它?普洱厚重,喝多了容易有饥饿感出现,出现茶醉,而热量较高的点心能让肠胃得到较为妥帖的安慰。而普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么腻,对于双方来说都是一个味觉的提升。更何况,普洱茶具有很好的消脂解腻的作用。因此可以选择比较油的点心,像含油的酥饼、各类肉制品等,都是不错的选择。


  乌龙茶


  与咸鲜口味搭配


  适配茶点:坚果类、豆腐干、咸橄榄等咸鲜口味的点心


  乌龙茶是半发酵茶,口感介于绿茶和红茶之间,品饮时重韵,茶汤过喉徐徐生津,用咸鲜的点心来配,能保留茶的香气,不破坏原有的滋味。


  不管是自己喝茶还是约三五好友共品,都可以来些点心,增添喝茶的趣味。当然了,如果有自己特别喜欢的茶点,也不必太过讲究,吃你喜欢吃的就行啦。如果有强烈推荐的搭配,赶快留言区分享给小编。


  也许你会问,喝个茶、吃个点心而已,要那般讲究做什么?因为庸碌的生活里,偶尔来点精致的仪式感,会带来更多小美好。


  综上所述,我们可以从中了解到喝茶搭配茶点大有讲究,对此大家不妨尝试一番哦!


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