茶叶会不会变质?导致茶叶变质的原因?

发布:2019-05-11 08:59:07 阅读:16次

  要想将茶叶长时间贮藏,并且让茶叶的品质保持长久不变,大家首先要了解导致茶叶变质的原因,再根据可能会发生的一些不良因素,做适当防范及改进。

  

  一般而言,茶叶变质不处以下两大主因:

  

  ① 受了潮湿 成品茶习惯上都烘焙得很干燥,故吸湿力很强。

  

  ② 吸收异味 根据农业单位的研究指出,茶叶本身所含的某些成份, 具有快速吸收其他物质气味的作用,因而会掩盖掉茶原有的茶味。例如将茶叶跟香皂、药物等放在一起,或贮藏在新做好的木柜中, 或刚漆过的器具里,没多长时间, 茶叶便会吸入这些异物的气味,而变得怪味难喝。

  

  除了上述两大主因外,阳光也会造成茶叶品质的劣变。例如将绿茶放在经常会照射到强光的地方, 久而久之,茶叶里所含的叶绿素便会悉数遭到阳光破坏,使茶叶颜色枯暗发黄, 品质劣变。其次,过度曝晒阳光,也会产生所谓的日晒味, 冲泡起来令人难以下口。

  

  茶叶会不会变质?导致茶叶变质的原因?通过以上概述,相信大家心中的疑惑也已经迎刃而解了吧!


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