铁观音属于什么茶,你知道吗?

发布:2019-05-20 08:55:54 阅读:31次

  其实铁观音属于乌龙茶一类,并且是我国十大名茶之一乌龙茶类的一个典型代表。铁观音是介于绿茶红茶之间的,属于半发酵的茶类。

  

  是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶黄茶黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

  

  铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

  

  “铁观音”茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

  

  铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,如目前比较流行的小罐茶,其中的铁观音品类就来自福建安溪,并且以安溪乌龙茶制作技艺传承人高碰来先生的制茶工艺制成,据高碰来先生介绍,铁观音一定要在安溪地域茶山上才算正宗,如果离开安溪,很难达到观音韵对于土壤、气候、品种、工艺的多因素综合要求。

  

  通过以上内容的介绍,相信大家对铁观音属于什么茶也都有了清楚的认知,欢迎大家采纳!


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