藏族酥油茶的做法!酥油茶好不好喝?

发布:2019-06-13 09:01:53 阅读:21次

  


  最开始获知酥油茶是不经意从上新世纪60时代新疆提材的劳军歌曲下载里听见,只感觉很神气很憧憬,但始终不知道酥油茶是啥茶,也不知道酥油茶怎么样喝,对酥油茶的做法一无所知,确实很想品喝一杯酥油茶体会下啊。


  酥油茶:是我国新疆的特点饮品,都是其这种喝茶风俗习惯。酥油茶用酥油和茶水生产加工而成,先将适当酥油放进珍品的桶中,佐以食用盐,再引入熬煮的茶水汁,用木柄不断捣拌,使酥油与茶汁溶为一体化,呈乳状既成。是西藏高原衣食住行的必不可少。说来能够治高原反应,二来能够防止因气温干躁而嘴巴崩裂,三来能够具有非常好的保暖功效。


  在寒冷氧气不足的高原地区雪原,1个中华民族可以存活出来,早已是1个奇迹sf。而酥油茶即能散寒暖身、解渴果腹,又能填补因缺乏水果蔬菜所导致的营养成分不够,处理藏民肉制品主导的腻滞,保持清醒大脑,因此酥油茶在西藏饮食搭配中的影响力,远远超过人们日常生活的茶的影响力。针对康藏丈人,茶决不会是无关紧要的,真是就是说逃命之水。1个藏民每日通常必须喝四五十杯酥油茶,这一点儿都不怪异。


  酥油茶好喝吗?初次茶叶网到拉萨紧握着碗酥油茶吃奶茶店般小口灌下来,哗!顿时有股带入着奶味茶韵的暖流直透脏腑,温和悠闲的觉得真是无法形容。我认为爽口,便又连喝过两海碗酥油茶,原来的饥寒苦乏猛然消退无踪,通体大理石舒服。因为是冷饮,一股骚膻味倒没多少觉得。吃了藏餐后我再细细地品味那股浅黄色的酥油茶,觉得回甘甜味奶油味适度,口味非常好,多喝无妨。

  酥油茶的做法:酥油茶的制做既简易,又繁杂:将砖茶或沱茶捣烂放进锅中,放水熬煮,几度开沸后,撒小量土碱、催出茶褐色。再将沸开的茶叶茶,倒入碗扣粗、半人高的酥油筒里,放入适当的酥油、盐巴,把握住筒中的木杵,上下左右搅拌,轻提重压,不断数十次,使植物油脂与茶叶茶充足结合,变为了色香味香具全的酥油茶。


  酥油茶有各种各样作法,通常是先煮后熬,更加正统的作法是:把煮好的茶水滤掉荼叶,倒进专做打酥油茶用的酥油茶桶(它是西藏民众家中常用的都是必需的平凡的生活专用工具,由筒桶和搅拌装置两一部分构成。筒桶用木工板摆成,上下左右规格同样,外边箍以铜皮,上下左右两边用铜做花边图,看起来精致贵州大方。搅拌装置是在比简口较小的圆木工板上安一条比桶稍高的木柄组成,圆木工板上带4个直径4公分的小圆孔,拌和时,液體和汽体能够上下左右流动性。23新世纪至今,在大城市和别的某些有标准的藏族民众家中,则大量地是应用电动搅拌机,既省时省力,又洗净环境卫生),再添加酥油。


  衣食住行不错的丈人,必有贵客临门,打酥油茶时,会加进去核桃肉、牛乳、生鸡蛋、蓝莓干,如果说酥油茶中的尚品了。除开酥油茶,也有用牛乳打得奶茶店,大骨头汤打得骨骼茶,用菜籽油打得“弄饴”等,无需“打”的有放盐的淡茶和放糖、奶的甜茶,这种茶的级别大自然都比不上酥油茶。做好的酥油茶要倒入有盖陶器,煨在牛粪炉子边,或盛在大暖水瓶里维持滚热。


  酥油茶的益处:喜马拉雅fm山麓时时处处漂着酥油茶的芬芳,这儿原住户也没有高原反应,大约就是说喝酥油茶的原因。说来能够治高原反应,二来能够防止因气温干躁而嘴巴崩裂,三来能够具有非常好的保暖功效,而且其有保暖缓解疲劳、滋阴降火的功效。


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