探索绿茶比红茶更易让人失眠的真相!

发布:2019-07-09 08:47:14 阅读:16次

  


  晚上喝茶容易导致睡眠不佳,这点相信广大茶友都清楚。不同茶类所具有的功效、作用或多或少会略有些不同。下面小编带着大家一同来探索绿茶红茶更易让人失眠的真相!


  茶中影响睡眠的物质


  从茶所含的物质来看,确实,茶中所含的茶多酚和咖啡碱能刺激人体脑神经,使大脑清醒、灵活。


  然而茶中的氨基酸、芳香类物质则能舒缓神经,使人体放松、安定。


  也就是说喝茶既能提神醒脑,让人失眠,又能抑制脑神经的过度兴奋,安神助眠。


  有网友推断:绿茶>红茶(茶多酚、咖啡碱的含量)


  有人认为绿茶比红茶更容易造成失眠,全在于红茶的制作工艺中的全发酵过程。


  在发酵过程中,红茶的茶多酚、咖啡碱都有很大程度的减少,茶的刺激性变弱。


  而绿茶没有发酵过程,茶多酚和咖啡碱保留相对较多,茶的刺激性较强。


  因而,相比红茶来说,绿茶更能影响睡眠,造成失眠。

  然而小懂从科学的资料得知,并不是这样!!!


  据资料表明,以相同茶树同一时间采收的同等嫩度茶青制成绿茶、红茶,从加工工艺影响角度来说,相比绿茶来说,红茶中的咖啡碱含量更高。


  这主要是因为绿茶的杀青工艺。


  实际:绿茶<红茶(茶多酚、咖啡碱的含量)


  在绿茶高温杀青过程中,部分咖啡碱受热散失掉。


  而红茶制作时,没有高温杀青过程,发酵温度仅为25℃以内,甚至120℃的毛火干燥过程对咖啡碱含量的影响也甚微。


  注:纯的咖啡碱为白色粉末或六角棱柱状结晶,熔点较高(熔点238℃,178℃时升华),性质稳定。


  照此推断,该是红茶更影响睡眠一些。所以从咖啡碱和茶多酚的含量多少来推断,并不能佐证晚上喝绿茶比喝红茶更容易失眠。


  真正原因


  喝红茶后依然能睡着的真正原因,是茶汤内咖啡碱因络合现象而减少并导致影响时间延迟。


  咖啡碱易溶于80℃以上的热水,冲泡后的红茶,茶汤内的咖啡碱易与茶多酚及其氧化产物茶黄素、茶红素等络合成大分子的化合物。


  这些物质到达人体后,咖啡碱缓慢释放,其在人体血液中浓度到达峰值的时间相比绿茶慢(通常需花5-6小时),同时其浓度也有所降低。


  此外,红茶中芳香物质比绿茶多近一倍,红茶中氨基酸及芳香物质对于舒缓助眠也有重要的作用。


  虽然绿茶在杀青过程散失掉部分咖啡碱,但其保留的茶多酚依然对人体神经系统有明显的刺激。


  因此,与红茶相比,绿茶的提神醒脑作用多于安神助眠。


  另外,小懂只是从专业角度进行了说明分析。


  茶对人体进入睡眠状态是促进还是抑制,不仅要看茶的类型,还要看喝茶的时间,以及个体对茶中所含物质的敏感程度。


  综上所述,我们可以了解到喝茶对人体睡眠质量带来的影响。不过,具体的还得根据茶友自身的身体状况来分析!


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