龙井怎么买?可从这三个角度分析

发布:2020-01-02 09:20:49 阅读:2次

  龙井茶属于绿茶,我们知道绿茶一般是越新越好,所以说每一年购买新茶肯定要比陈茶要好;另外但凡是绿茶都是春天其进行采摘,其实这个时候的茶叶质量也是一年当中最好的。对于西湖龙井来讲,明前茶和雨前茶更是精品当中的极品,下面我们从以下三个角度分析龙井怎么买。

  龙井怎么买?


  1、明前茶和雨前茶如何挑选


  明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘,雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少,茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩,但是雨前茶的营养物质含量较丰富。所以,您如果要是送礼,就买明前新茶;如果只是留着自己品尝,雨前茶可能会更加经济实惠。


  2、龙井43和群体种如何挑选


  群体种产量少而且每年上市的时间较晚,所以农科院才从群体中茶树上通过嫁接技术培育出了早熟品种龙井43。龙井43上市时间早,但是龙井43的品质远远比不上群体种。因为龙井43在嫁接培育之后只保留了老茶树的部分优良品质。所以群体种比龙井43好,群体种每年的上市时间大概是在3月底4月初,在这个之前上市的西湖龙井一般都是群体种。


  3、买新茶质量更优


  刚才提及西湖龙井茶需要买当年的新茶,这样质量更为优异。但是要注意一点,“茶叶越新鲜越好”,这是一个悖论。因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全氧化,长期应用新茶,会导致腹泻等不适症状。所以新茶最好可以存放半个月,让这些物质进行充分的氧化,所以存放半个月的新茶最好。


  其实,龙井最好还是购买当年的新茶,因为绿茶真的不经放。即使存放的再好,顶多两年的时间也不建议再喝了。从价格上来讲,如果不是特别在意明前茶、特级茶,西湖龙井的价格一般也是可以被大部分人所能接纳的。


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