寿眉的功效与作用禁忌

发布:2020-01-09 08:58:51 阅读:4次

   寿眉是福鼎白茶中的种类之一,因外表看上去比较粗糙,所以被称之为是“粗糙茶”。之所以有粗糙茶的名称,主要还是因为寿眉的采摘期是比较晚的,采摘原料是三叶、四叶的芽头、露茶、粗茶,但是不可否认,寿眉白茶的功效也是非常多的,但是喝寿眉白茶叶是有禁忌的,具体如下!

  寿眉白茶的功效


  1、清热解毒


  寿眉茶的功效就好像犀牛角般强大,不仅能清热解毒,还能降火明目,使人提神醒脑。寿眉茶能治疗“大火症”,是非常适合夏天喝的养生茶。而寿眉茶在越南还被称为退烧药,越南小孩如果发高烧喝寿眉茶能起到退烧的效果。


  2、排毒抗氧化


  寿眉白茶具有排毒抗氧化的作用,如此有助于避免人体内的毒素堆积过多,从而容易发胖还会影响健康。那么寿眉茶属于中庸性,并不寒也不算热,对我们人体的毒素排出以及促进新陈代谢是有很大好处的。另外寿眉茶还有着抗氧化的好处,是很不错的养生保健茶。


  3、补充营养


  寿眉白茶具有补充营养的作用,从而能够有效为人体补充所需的营养需求。因为寿眉茶中有着丰富的氨基酸、矿物质、茶多酚以及多种维生素和锌等物质。而这些物质就是我们人体非常需要的,能起到清肝明目养生的效果,寿眉茶是公认的安全营养绿色健康茶。


  4、抗衰老


  寿眉白茶具有抗衰老的作用,从而能够有效保持年轻的状态。因为寿眉茶中的维生素E能为人体起到减少氧化反应的好处。使我们皮肤衰老的主要原因是人体的自由基,而寿眉中的锌以及茶多酚等物质结合一起能清除人体的自由基,从而就达到了抗衰老的效果了。


  寿眉白茶饮用禁忌


  1、忌空腹饮用


  寿眉白茶的饮用禁忌之一就是不要空腹饮用,这个问题其实是很常识性的,稍微懂茶的人都知道。不过其实也是有针对性的,有些情况也可以适量饮用,比如说胃热的患者,因为新寿眉性凉;还有胃健康者可以随时饮用。但是,如果你的身体情况是属于胃寒,那么最好要在饭后半小时以后再饮用,这样才不会对胃壁造成刺激。而如果是喝老白茶的话,其性平就适合所有人饮用。


  2、忌饮浓茶


  寿眉白茶的饮用禁忌之二就是不要饮用浓茶,尤其是对于孕妇喝哺乳期的妈妈来说,需要更为注意。因为寿眉浓茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱,会使神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。所以推荐茶水分离,尽量不要用杯泡法喝茶。


  3、六岁以下的儿童不推荐饮茶


  寿眉白茶的饮用禁忌之三就是六岁以下儿童不要喝茶,像处于这些年龄阶段的都是不推荐的。因为学龄前儿童,尤其是婴儿,大脑和神经系统都没有发育完成,喝茶会影响孩子睡眠,影响孩子发育。


  4、忌饮劣质茶


  寿眉白茶的饮用禁忌之四就是不要喝劣质的寿眉茶,那些价格非常便宜,远远低于市场正常价格的寿眉茶,很可能有严重的化学污染,比如说靠近公路旁边的茶树,常年吸收汽车尾气,或者农药超标的茶叶,甚至有些存储不到位,已经发霉的茶。喝这样的茶,肯定会损害你的健康,请购买正宗合格的寿眉,不要贪小便宜。


  寿眉白茶的制作工艺


  1、采摘


  每种茶叶它的采摘标准都是不一样的,对于寿眉来说也是一样的,它首要的第一步就是采摘。那么其采制特点是,嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2厘米,通常炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。


  2、杀青


  把采摘好的寿眉茶叶准备好了之后,就要进行下一步的杀青,而杀青是要掌握较多的技巧的。那么具体方法为,在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。


  3、搓条显毫


  通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序。


  4、煇锅


  采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。


  寿眉白茶的冲泡方法


  1、备具


  在冲泡寿眉紧压茶之前,必须要把需要用到的茶具准备好,即茶壶、茶杯、茶匙等这些茶具。


  2、洗、温杯


  把所有的茶具准备好了之后,下一步的动作就是洗、温杯,也就是把茶具用烧开的开水进行冲洗一遍,同时这样也可以达到温杯的效果。


  3、置、洗茶


  用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中,冲入开水,第一次为洗茶,冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除,冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。


  4、冲泡


  再次冲入沸水,冲泡差不多到茶叶舒展时,就可以好了。


  5、出茶


  将泡好的茶水倒入到准备好的公道杯中。


  6、分杯品茗


  将公道杯中的茶水分入每个小品茗杯中,然后就可以品饮了。


  寿眉白茶的冲泡技巧


  1、用温水洗杯


  冲泡寿眉紧压茶的技巧之一就是用温水洗杯,这个动作其实还是起着不少作用的。除了能起到清洁、消毒的效果外,还能提高茶杯的温度,有助于唤醒“沉睡”的寿眉茶饼,更好的释放出茶叶内含的物质成分。


  2、洗茶一定要把控好时间和温度


  不能用温度过高的开水,以适温的开水为佳;同时还不能冲泡太久,加温水稍微摇晃杯子即倒掉茶汤。冲泡太久的话容易导致茶叶中的营养流失哦。


  3、掌握好浸泡时间


  洗完茶后,再次冲入95-100℃左右的沸水浸泡大约5分钟即可品饮。第二泡起只需要浸泡3分钟即可,第三泡再酌量减少浸泡时间。通常情况下寿眉茶饼可冲泡3次。


  综上所得,寿眉白茶是一种很好的天然健康茶品,其内里含有的营养物质非常丰富,可以补充人体的营养需求,经常适量饮用对人体有很好的养生保健作用,但是喝寿眉白茶叶是有禁忌的喔!


寿眉的功效与作用禁忌所属专题:寿眉,功效专题 本文《寿眉的功效与作用禁忌》链接:http://www.1mag.cn/7416
友情链接: