什么人不适合喝藏茶?

发布:2020-01-21 09:49:33 阅读:3次

 “宁可三日无粮,不可一日无茶”,这是西藏人群对藏茶的评价和喜爱,对于生活中高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物的雪域高原上的藏族同胞们来说,藏茶的存在非常重要,但是喝藏茶也是有禁忌的,不是所有的人都适合饮用!

  什么人不适合喝藏茶


  1、孕妇忌喝金尖藏茶,尤其是不宜喝浓金尖藏茶,金尖藏茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不喝茶。


  2、太瘦,营养不良及蛋白质缺乏症者不适宜喝金尖藏茶,金尖藏茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦,营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。


  3、妇女哺乳期不宜喝浓金尖藏茶哺,乳期喝浓金尖藏茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。


  4、素食者不能喝金尖藏茶,素食者喝金尖藏茶,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,金尖藏茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。


  5、失眠者不能喝金尖藏茶,失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝金尖藏茶,因为金尖藏茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳,血流加快,使人久久不能入眠。


  6、患有严重的动脉硬化,高血压病人不能喝金尖藏茶。这类人喝金尖藏茶应慎重,至少在病情不稳定时不宜饮浓金尖藏茶,因为茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。


  7、贫血患者不能喝金尖藏茶。茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝金尖藏茶。


  8、特殊疾病患者不能喝金尖藏茶,如低血糖患者,茶叶能在很短的时间内,迅速降低人体血糖,所以空腹及低血糖患者应忌喝金尖藏茶。


  喝藏茶的功效


  1、调节痛风


  藏茶是弱碱性饮品,而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱,碱和纤维素可以综合尿酸,并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用,可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。


  2、消脂减肥


  藏茶的纤维素本身几乎没热量,大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量,会在释放热量较少的情况下产生饱腹感,因此能减少热量的吸收,达到消脂减肥。


  3、降血糖


  糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病,中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服,藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现,能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”,就是藏茶,特指有性繁殖的成熟老茶叶。


  4、降血脂


  胆固醇和脂肪不溶于水,被包在血液中的磷脂和蛋白质当中,以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质,而这两者在降低血脂中发挥重要作用。


  5、抗辐射


  藏茶中含有丰富的茶多糖,有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。


  茶


  藏茶的冲泡步骤


  1、准备茶叶


  藏茶是一种紧压茶,冲泡之前,需要用茶刀或是茶针把茶砖撬开,如果是特别紧压的藏茶,那么可以用硬器把藏茶捣碎,如果比较难撬开的话,那么一次性的把茶叶都撬碎,存放好,这样的话方便下次冲泡;存放的时候,一定要注意防潮、防水,以保证茶叶的品质。


  2、选择水


  俗话说,茶是水之体,而水则是茶之母,选择到对的水,对于冲泡茶汤是非常关键的,冲泡藏茶,一般我们的建议是选择矿泉水,如果有井水的话,那么则是更加好的一种选择;一般在这里不建议用“死水”冲泡,选择用“活水”冲泡的话,那么是更加有利于冲泡出一手好茶汤的,毕竟有氧气在其中,更加容易恢法出茶叶的香味。


  3、准备茶具


  一般来说,藏茶属于是一种后发酵茶,所以最好是煮着喝,所以在这里就建议大家用专用的电磁炉来少,这样的话可以控温,也可以控时;一般,茶壶的容量选择是500-800毫升即可。而品茶的时候,则是用白色陶瓷杯,或是小玻璃杯;藏茶的茶汤是金红色透亮的,所以选择用透明的玻璃杯,或是用陶瓷白色小杯子,有利于观察茶汤颜色。


  4、投茶


  很多人都喜欢喝浓茶,这是不对的,其实从养生的角度去看的话,喝茶是不可以太过浓的,如果茶叶太浓的话,那么必然会给肠胃、身心都会造成一个较大的负担,这样是有害身体健康的;所以我们在选择冲泡藏茶的时候,一般建议是要6-8克是最好的。


  5、润茶


  把藏茶放入专用的茶袋子里,然后放入玻璃杯内,用烧开的沸水,冲入玻璃杯内,第一遍做洗茶之用,还可以起到润茶的功效;优越茶叶内含的营养物质需要大概3-5秒的时间才可以浸泡出来,所以润茶的速度,一般控制在3-5秒左右即可。


  6、煮茶


  再次把开水注入玻璃壶内,然后放在电磁炉上,启动开关烧茶,煮水的话,一般以沸腾后的3分钟左右时间即可,如果是有控制温度的,那么需要等到水开以后,然后把温度调低一些,小火焖煮5分钟时间,然后等到茶汁的颜色为深褐色的时候,即可关火饮用。


  7、斟茶


  把煮好的茶汤,然后斟入小杯子内,一般茶量不要太过满,最好是7分左右即可;如果斟得太满的话,那是表现出对客人的不尊敬哦。


  8、继续烧水


  藏茶的茶汤,倒出来的时候不可以完全倒掉,最好是留下3/1的茶汤,这样的话留些茶根,再继续续水,然后开火继续煲;


  藏茶的选购方法


  1、看外形


  茶叶外表卷曲紧实,为条索形或是颗粒形,叶片完整、结实,有韧性,手握有重实的感觉,叶片表面富有光泽,油光亮丽,为褐黑色,这样的是好茶;相反的,叶片受损、韧性差、感觉很轻,表面暗淡无光,那么这样的茶叶品质较差。


  2、闻香味


  藏茶有很浓郁的香味,存放得当的情况下,这种香味持续很长,因此通常情况下,大家挑选的时候闻到浓郁的茶香味,这样的可以称之为好茶;相反的,没有茶香,甚至有霉味的,不纯的味道,这样的可以说是品质差的茶叶。


  3、看汤色


  用滚烫的开水去冲泡藏茶,那么可以益出很浓郁的琥珀色茶汤,慢慢的从浅变深,接下来的是一股浓郁的香味扑鼻而来,茶汤红是藏茶的最基本特征,主要是看茶汤红不红,透亮不透露;纯正的藏茶茶汤是带有玫瑰色的;相反的,茶汤红里带黑、浑浊的,暗淡的,这样的都不是好茶。


  4、品味道


  茶汤的滋味口感非常重要,也是最直接辨别茶汤是否好坏的一个重要因素;藏茶的味道,可以说用滋味醇和、厚重、甘爽、回甘来形容,饮用的时候,非常的爽口,很好入口,茶味很纯香;相反的,如果喝着有怪味、异味的话,感觉让人有种排斥感,这样的茶叶往往不是好茶。


  综上所得,藏茶属于是黑茶,为一种全发酵茶,具有非常高的收藏价值,还有饮用价值,但是藏茶虽然好,也不是所有的人都适宜饮用的。所以大家在饮用的时候一定要注意相关的事项。


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