怎么辨别茶叶的等级?

发布:2020-02-12 11:13:32 阅读:5次

  品茶学问多,学茶不容易,品味茶叶中的精品,今天教你如何简单的鉴别茶叶的等级优劣!

  色


  各种茶叶都有各自的颜色构成,标准的色泽。比如绿茶的炒青成黄绿色、烘青呈深绿色,蒸青成翠绿色,红茶色泽乌黑油润,乌龙茶则以青褐色光泽为最好,虽然说不同茶叶的色泽不同,但是有一点就是好的茶汤一定是清澈鲜亮而且有一定的亮度,如果茶汤内有浑浊或沉淀物则为次品。


  香


  优质的干茶,用鼻子去闻一定是清香扑鼻,醒脑清目。绿茶是清香,红茶略带焦糖香、乌采茶独有熟果的果香,花茶则有花香和茶香的混合强烈的香气。茶汤的香以纯净和浓郁为最佳,以油臭味和焦味闷味或者其他异味者为差品。


  味


  品茶的最佳意境是品一口茶,闭目细品,花香与味蕾相互缠绵,品出茶中的,香、甘、重、滑。不同的茶有不同的味道,但是均以少苦涩、带甘滑醇味,能口齿留香为好茶,以苦涩味重、陈旧味或火味重者为次品。


  形


  有经验的茶人可以从茶叶的外形来判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶叶采摘的鲜叶有直接关系,同时也与制茶相关,这都反映在茶叶的外形上,比如好的龙井茶,外形光滑,扁平,直。无论什么茶如果条索松散、颗粒松泡、叶表粗糙和身骨轻飘,就不能算好茶了!


  韵


  茶韵是对茶的最高礼赞,茶人饮茶就在于,品韵、回韵、领略韵之美。茶要三品,一品满口生津,舌根甘甜;二品唇齿留香,心旷神怡;三品绕梁三日飘飘欲仙。韵味就在于甘苦一线之间,好茶必能由苦转甘,而无甘味或由甘入苦之茶必是劣品。


  喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你


怎么辨别茶叶的等级?所属专题:茶叶的等级?专题 本文《怎么辨别茶叶的等级?》链接:http://www.1mag.cn/7533
友情链接: