龙井茶
最后更新:2018-09-25
龙井茶是中华民族的瑰宝，龙井茶历史悠久，品质超群，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。千百年来，多少文人墨客、帝王将相一直为之吟咏。龙井茶之所以盛名，在于它具有独特的风韵：形似雀舌，扁平光润，色泽黄绿（习称糙米色），汤澄碧翠，香气鲜嫩，馥郁若兰，滋味甘鲜，醇和爽口。龙井茶冲泡后，嫩芽柔叶，亭亭玉立，又似一旗一枪，交错相映，轻轻飘动，缓缓沉浮，煞是赏心悦目。……[更多]
龙井茶是中华民族的瑰宝，龙井茶历史悠久，品质超群，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。千百年来，多少文人墨客、帝王将相一直为之吟咏。龙井茶之所以盛名，在于它具有独特的风韵：形似雀舌，扁平光润，色泽黄绿（习称糙米色），汤澄碧翠，香气鲜嫩，馥郁若兰，滋味甘鲜，醇和爽口。龙井茶冲泡后，嫩芽柔叶，亭亭玉立，又似一旗一枪，交错相映，轻轻飘动，缓缓沉浮，煞是赏心悦目。……[更多]
西湖龙井
西湖龙井茶，向以“色绿、香郁、味醉，形美”四绝著称，“淡而远”、“香而清”，别具风格，独树一帜。其干茶的外形扁平挺秀，光滑匀齐，形似莲心、雀舌，色泽浅绿油润似糙米色；香馥若兰，清高持久，泡在杯中，嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，芽芽直立，栩栩如生，汤清明亮，滋味甘鲜。品尝此味，可说是一种艺术享受。古人谓：“龙井茶，真者甘香而不冽，吸之淡然，似乎无味，饮过之后，觉得有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。有益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”诗人们常用“黄金芽”、“无双品”等美好词句，来表达人们对西湖龙井茶的酷爱。 西湖龙井茶，历史非常悠久，最早见于元朝虞集游龙井《次邓文原游龙井》诗：“排徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客 [西湖龙井详情]
龙井虾仁
龙井虾仁的来历 龙井虾仁这道名菜背后有不同的故事-龙井虾仁来自中国杭州，但最常见的故事要回到清朝说起，有传言说，乾隆皇帝-有着相当挑剔的口味和胃口-是如此迷恋当地的龙井（龙井绿茶）的味道，他把他手上的披肩口袋里的一些茶叶藏起来，让自己从伪装成普通老百姓。 来自中国杭州的这道名菜龙井虾仁的配方，以绿茶为原料。 乾龙皇帝在雨中的一家旅馆里休息时，请一位店小二为他准备一杯龙井茶。当他从斗篷上取下装着茶叶的口时，店小二瞥见了他下面的皇帝长袍。令人震惊和匆忙的店小二跑去告诉厨师，皇帝确实在店中。厨师也惊讶而且略显茫然，误以为龙井叶是切碎的洋葱，心不在焉地把它们搅成他准备的虾仁中。 在为饥肠辘辘的皇帝服务的过程中，乾隆皇帝迅速吞噬了那些用粉红色的虾仁 [龙井虾仁详情]
