龙井茶
最后更新:2019-08-17
龙井茶是中华民族的瑰宝，龙井茶历史悠久，品质超群，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。千百年来，多少文人墨客、帝王将相一直为之吟咏。龙井茶之所以盛名，在于它具有独特的风韵：形似雀舌，扁平光润，色泽黄绿（习称糙米色），汤澄碧翠，香气鲜嫩，馥郁若兰，滋味甘鲜，醇和爽口。龙井茶冲泡后，嫩芽柔叶，亭亭玉立，又似一旗一枪，交错相映，轻轻飘动，缓缓沉浮，煞是赏心悦目。……[更多]
龙井茶是中华民族的瑰宝，龙井茶历史悠久，品质超群，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。千百年来，多少文人墨客、帝王将相一直为之吟咏。龙井茶之所以盛名，在于它具有独特的风韵：形似雀舌，扁平光润，色泽黄绿（习称糙米色），汤澄碧翠，香气鲜嫩，馥郁若兰，滋味甘鲜，醇和爽口。龙井茶冲泡后，嫩芽柔叶，亭亭玉立，又似一旗一枪，交错相映，轻轻飘动，缓缓沉浮，煞是赏心悦目。……[更多]
龙井茶是绿茶吗
龙井茶是绿茶吗 龙井茶，又称西湖龙井茶，是中国十大茶之一。这种绿茶来自龙井村，凭借其优越的品质和独特的生产方法，被授予“中国名茶”称号，我们将看看龙井茶的好处及其成因。东西实在太好了。 由于其日益普及，正在生产更多这种类型的茶。然而，它并非都是正宗的龙井茶。从广义上讲，真正的交易必须来自浙江省和中国的西湖区，而不是像广东，云南，四川或贵州等省份一样。优质版是手工制作的，所有的茶叶都有优雅的扁叶形状。 酿造时，龙井茶呈淡黄绿色，略带芳香。口感顺滑，不苦，留下温和，余味的余味。人们认为，西湖及其周边地区的地理区域和高品质与茶叶如此特殊有很大关系。龙井茶的历史，传说和神话 这种绿茶可以追溯到唐朝（618 - 907年）。人们认为，在南宋时期（960 - 1 [龙井茶是绿茶吗详情]
浅析龙井茶品质缺陷的形成原因及其改进方式！
分辨西湖龙井茶质量的优劣，除开理化检验外，还取决于感观评审开展评定。文中从荼叶评审五系数——外形、汤色、香气、滋味、叶底5个层面，探讨西湖龙井茶商品常出現的几类质量缺点，分析生产阶段中存在的不足，以改善制作工艺，提高产品质量。 一、外形 茶叶审评中的外形因子主要包括干茶的形状、整碎度、净度和色泽4个方面。品质优良的龙井茶扁平光滑、挺秀尖削、嫩绿鲜润、匀齐洁净。在生产过程中往往因为加工制作不到位而产生下列问题。 01、干茶中出现红梗红叶 红梗红叶产生的原因主要有以下几个方面：一是鲜叶运输过程中储存方式不当或储存工具不合适而引起；二是鲜叶摊放过厚，造成鲜叶发热，产生红梗红叶；三是鲜叶杀青时锅温过低，没有及时破坏或钝化茶鲜叶中的氧化酶活 [浅析龙井茶品质缺陷的形成原因及其改进方式！详情]
