茶氨酸
什么是茶氨酸 我们或多或少地知道我们所有人都不熟悉的氨基酸，可以在牛奶粉，保健食品，鸡蛋等中找到。此外，氨基酸对我们健康的积极影响很重要，不能被其他东西取代。据估计，茶叶中氨基酸含量约为1％-4％，总共含有26种氨基酸（20种蛋白质氨基酸/ 6种非蛋白质氨基酸）。其中L-茶氨酸，氨基戊二酸，天冬氨酸，精氨酸是最常见的。 当茶树生长时，它总是需要氮，它被根同化并运输到植物的其他部分，如树枝，叶子和芽。日复一日，年复一年，随着茶树的生长，越来越多的茶氨酸产生于茶叶。它是不仅在茶叶生长中起重要作用而且影响茶叶品质的物质之一。茶氨酸的味道 茶中的大多数氨基酸味道清新，甜，但其中一小部分味道略带玷污。 所以含有不同氨基酸的茶具有多种口味，有些往往更甜，或更... [茶氨酸详情]