白茶与绿茶的区别

发布:2021-04-22 07:05:02 阅读:90次

白茶绿茶都是中国六大茶类之一。提起绿茶,很多人一点也不陌生,但是提起到白茶的时候,很多人都不了解白茶,甚至很多人都不知道白茶是什么茶。绿茶,是一种用适宜茶树新梢为原料,经过杀青、干燥等典型过程制成的茶叶。它的干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主调,所以称之为绿茶。白茶,顾名思义,这种茶是白色的,白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和和建阳等县。

白茶芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少。绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌抗癌、杀菌消炎等有特殊效果,是其他茶所不能及的。

白茶和绿茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶 ,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡,是美容养颜的美品。

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