复活节吃带十字的馒头

发布:2015-04-01 20:26:28 阅读:352次

  复活节的食品有烤羊肉、煮鸡蛋、供火腿、春季上市的蔬菜、带十字的热馒头以及做成复活节兔子形状的蛋糕。
  带十字的馒头早在基督诞生前就有了。古代盎格鲁撒克逊人烤制小的麦饼来祭祀春天女神沃斯特。教会千方百计想取消这种异教习俗,但鉴于人民极其喜爱这种风俗,他们只能以基督的十字架来改变异教的信条。一在十字架成为基督的象征前,它是月亮与狩猎女神戴安娜的象征。这种同样的记号可在纪念她的小蛋糕上发现。

带十字的馒头

 

  带十字的馒头的做法
  原料;热牛奶1杯,糖半杯,溶化的黄油3大汤匙,盆半茶匙,鲜酵母1块,热水1杯,打匀的鸡蛋I个,而粉3杯,桂皮粉半茶匙,无核葡萄干半杯,擦成细丝的柠檬皮I茶匙,丁香粉少量,而糖及牛奶适量。
  制作方法:将牛奶、糖、黄油、盐放在一起拌和,趁温时加入用水化开的鲜酵母。加鸡蛋拌匀。面粉与桂皮粉筛后一起加入酵母中。再加入葡萄干、柠檬丝及丁香粉,搅拌均匀后用布盖好,放于温暖处,让其发酵至比原而团大一倍为止。将坯子做成一个个馒头,置于涂有黄油的烤盘中,让其继续发酵。在协个馒头上涂上鸡蛋,用小刀在上而划成十字,放于烤箱中烤20分钟。取I一此后,用拌有糖的牛奶轻轻地在上而涂上十字。(注:这里的“杯”是指量杯)对于带十字的漫头的威力,人们产生了各种神奇的想法。据说,人们在耶稣遇难日吃了,便会使居住的房子整年免遭失火。还可将馒头放到炉子上烤硬后研碎制成药。这种馒头的最普遍的疗效是治疗腹泻、痢疾及其他多种疾病。农夫们认为这种馒头可赶跑苞米地里的田鼠,水手们带着馒头出海可免遭翻船;人们把馒头挂在屋子里祈求得到好运气。

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