别只卖茶文化得做做壶文章

发布:2022-07-03 07:16:00 阅读:18次

本报草根商道开办后,得到很多商家的关注。近期,有一些在经营中遇到困难的商家,致电本报商道热线寻求相关解决之道。为突出办报为民的宗旨,本报继续欢迎商家致电垂询,并将在金华范围内寻找经营状况较好的商家为他们指点迷津。

昨天,浦江一位姓陈的茶馆老板向商道热线反映,他的店开在浦江城西,地段较偏,生意一直火不起来,因此他想问问有什么好的经营方式,能够提升茶馆人气。记者走访发现,义乌一家位于北苑的茶馆开张没多久,但顾客颇多。在听到陈先生的困难后,该茶馆老板娘刘芝冰出了一些经营妙招。

妙招一:从卖壶到做壶

体验式消费是时下商家经营的热门词汇,义乌“丰隆茶道”就把现做茶壶当成卖点。昨天,记者在该茶馆看到,其专门请来的工艺美术师潘伟明正在案台上敲打宜兴砂土,现场制作紫砂壶。不少围观茶友啧啧称奇:原来“注茶越宿,暑月不馊”的宜兴紫砂壶就是这样制作出来的。

“这仅仅是紫砂壶制作的第一道工序。”潘伟明说完,唐宏、唐逸两位分别以字、画见长的工艺美术师,相继在壶上作画、题字,以增加紫砂壶的文化气息和美观度。

“紫砂壶经久耐用,经常擦拭,更加光鲜……”在听刘芝冰介绍紫砂壶的特点后,不少茶友跃跃欲试,想亲自尝试制作紫砂壶的乐趣。潘伟明当起老师,从第一道工序开始教起。

刘芝冰说,义乌茶馆较多,以茶文化包装茶馆,并不能让他们获得更多客源。为此,近期她重金聘请了上述三位工艺美术师。他们各怀技艺,潘伟明多次在壶艺泰斗顾景舟身边学习,不少作品入编国内外紫砂艺术专业画册;唐宏、唐逸作品也多次入选省市级艺术作品展。刘芝冰说,以现场展示和教授宜兴紫砂壶制作工艺为卖点,增加茶馆的文化内涵和吸引力,也让他们茶馆增效不少。

妙招二:茶要卖出特色

“以茶壶为主要卖点,并不代表店里供应的茶叶不需要精益求精。”刘芝冰说,顾客到茶馆消费是为了休闲和放松,茶的味道足以影响其心情,因此马虎不得。他们茶馆的好茶,都是刘芝冰赴茶叶产区,实地考察日照、温度、制作流程后购得的。她还说,目前他们已与一些经营较为规范、制茶技艺较为精湛的茶农建立了合作关系,定期向他们定购上等茶叶。

记者观察到,“丰隆茶道”所卖的茶叶主要是福建武夷山区产出的岩茶和铁观音。刘芝冰解释,以此类茶叶作为主打产品,目的是为了和其他茶馆形成差异化竞争。“在茶壶方面我们卖的是手艺和体验,在茶叶方面,我们卖的是特色,茶叶多而杂有时候反而不能让茶馆拥有固定客源。”她说。

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