关于茶具之陶土茶具

发布:2022-07-04 07:16:01 阅读:51次

茶人人都会,但要冲泡得好,并非易事。同样品级的茶叶,如对水的选择恰当,冲泡技术得法,就能泡出最好的茶汤,反之好茶叶也泡不出好味道。茶的冲泡大有学问,重点在于依据各类茶的品质特点选择好泡茶用水和泡茶器皿,掌握科学的冲泡技术。

关于茶具

茶具,在此仅指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶皿具。

我国的茶具种类繁多,造型优美,除实用价值外,艺术价值也颇高,因而驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生直接影响。

茶具因制作材料和产地不同而分陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、保温茶具、漆器茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。

茶具的材质

选择茶具除了要自己喜欢之外,还要考虑茶具的制作材质与茶叶的特色是否和谐--有些材质非常适合泡茶,有些则会损害茶叶的滋味和香气。

陶土茶具一一淳朴古雅

陶土茶具是指宜兴制作的紫砂陶茶具,表里均不施釉。宜兴紫砂壶始于北宋,兴盛于明、清。它的造型古朴,色泽典雅,光洁无暇,精美之作贵如鼎彝,I 乃至制壶之土有“土与黄金争价”之说。用紫砂茶具泡茶,既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。

宜兴的陶土,黏力强而抗烧,是卓越的制壶材料。加之艺人们以刀作笔,所创作的书、画、印与壶融为一体,构成一种古朴清雅的风格。

紫砂壶的造型有:仿古,光素货(无花无字),花货(拟松、竹、梅的自然形象),筋囊(几何图案)。

紫砂壶是陶瓷家族中的骄子。据传苏东坡没计的一件树提壶,取以自然的古青树枝作为壶的把手,配以赭色瓜形壶身,刻上古朴的瓦当和精妙的书法,清雅古朴,色彩对比也相得益彰,被历代文人雅士视为有实用价值的珍品。

明代紫砂壶大师时大彬制作的小壶典雅精巧,作为点缀于案几的艺术品,更增添品茗的雅趣。他制作的调砂提梁大壶呈紫黑色,杂硇砂土,泛出星星白点,宛如夜空中的点点繁星,壶身上小下大,重心稳定,足一种古朴雄浑的精品。

新中国成立后,紫砂壶艺术家的创作激情和灵感喷薄而出。今天,不论是紫砂壶的造型还是质感,都达到相当高的水平,品种也由原来的四五十种增加到六百多种。新产品中,紫砂双层保温杯备受人们青睐。

紫砂壶被国际友人赞誉为“世间茶具称为首”.大师顾景洲的“提壁壶”和“汉云壶”被列为国际交往的礼品。此外,我国还专门为日本消费者设计一种艺术茶具--横把壶,按照日本人的爱好在壶面上雕刻以佛经为内容的精美书法,成为日本消费者的品茗佳具。

由于紫砂泥质地细腻柔韧,可塑性强,渗透性好,所以用它烧成的茶具泡茶,色香味皆蕴,夏天不易变馊,冬季放在炉子上煮茶不易炸裂。

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