李郢《酬友人春暮寄枳花茶》茶韵作品茶诗

发布:2020-04-04 12:44:36 阅读:422次

酬友人春暮寄枳花茶

【酬友人春暮寄枳花茶

李郢

昨日东风吹枳花,酒醒春晚一瓯茶。

如云正护幽人堑,似雪才分野老家。


金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。

相如病渴今全校,不羡生台白颈鸦。

【释义】


枳(zhǐ)花茶,花茶的一种。花茶也叫窨(xūn)花茶,是将鲜花同素茶(也称茶坯)一起窨制过的茶,其品种因所用花异而不同,明程荣著《花谱》称:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桂花、栀子、木香、梅花皆可以做茶,诸花开时,
摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,摘花为茶。”花与茶的比例,他认为“花多则太香而脱茶韵,花少则不香而不尽美”。被窨的茶叶(素茶)一般以烘青绿茶为主,因为烘青茶与炒青茶相比,条索不过于紧结光滑,吸附和渗透性较强,加之茶味平和,容易与花香融为一体。

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