饮茶艺术境界从有法至无法而随心所欲

发布:2020-04-19 12:34:26 阅读:124次

各种泡茶方式

中国人的泡茶方式从明朝洪武年起,有重大的改变,从固形茶到散茶,不但影响了茶的制造,更改变了壶的命运。壶的流行,把饮茶艺术提升至最高峰,饮茶文化蔚成大观。


中国人好饮茶,深受传统文化影响,无为而饮,喜欢就饮,既不是为了陶冶性情,也不追求品位,与日本当做学习礼仪的生活规范迥然不同,因此,照理说也就无所谓流派。然而,由于地域的不同,生活习惯及茶的产制不同,壶泡流传久了也发展成地方色彩,各地方不同的泡法,只是一种经验的累积及习惯的养成,跟宗教及信仰并无丝毫的关系。

不同品种茶叶,依其特性而制成各种名色。泡茶是对茶的制造过程的一种追溯,制造者的最高理想是把色香味留下来;饮茶者的最大愿望是把色香味品出来。壶泡是引起共鸣的媒介,因此,像文章一样,有的要精读,有的粗读即可。茶的花色,因地理环境、季节因素、制造过程的不同,当然也有高下粗细之分。饮茶的艺术化,在理想上即是因材施泡,表现最优良的一面。

在饮茶的境界上,就如王国维《人间词话》所说的三境界所云:“独上高楼,望断天涯路”、“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”、“蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”。因此,有法的过程是必需的,从有法至无法而随心所欲,这就是存在各种不同泡法的原因。

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